|
|
Roergebakken Kip Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dunne prei-tjes
500 gr kipfilet
2 eetlepel bloem
2 theelepels gemberpoeder
zout
peper
6 eetlepels olie
100 gr cashewnoten
2 eetlepels sherry
3 eetlepels ketjap
2 eetl fijne bieslook(evt droog)
Voorbereiding:
Maak de prei schoon en snijd hem in flinterdunne ringetjes.
Snijd de kip in stukjes.
Schep in een diep bord de bloem, het gemberpoeder, het zout en wat peper
door elkaar.
Schud de stukje kip door de bloem.
Bereidingswijze:
Verhit 4 eetlepels olie in een wok, bak de stukjes kip in ong 5 minuten goudbruin en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Verhit de rest van de olie en bak de prei en de cashewnoten ong 2 minuten.
Voeg de kip toe en bak alles nog ong 3 minuten.
Roer de sherry en de sojasaus erdoor en breng het aan de kook.
Voeg als laatste de (fijngeknipte) bieslook toe.
|
|
|